有限会社 和幸

さばのまこも味噌ホイル焼き

瑞浪市給食センター / 瑞浪市産のまこもたけ使用

材料	４人分	参考
さば	400g	1切れ=100g
まこもたけ	28g	-
日吉味噌	72g	大さじ１=18g
特製みりん	72g	大さじ１=18g

作り方

（１）さばの水気をペーパータオルでふきとる。
（２）まこもたけは包丁や皮むき器で薄く皮をむき、輪切りにする。
（３）日吉味噌と特製みりんを合わせる。
（４）大きめに切ったアルミホイルに（１）のさば、（３）の味噌、（２）のまこもたけを順にのせ、ふんわり包む。
（５）２５０℃に予熱しておいたオーブンで15 - 20分蒸し焼きにし、器にアルミホイルごとのせる。

いかキムチちーず

材料	4人分	参考
キムチ	80g	-
いか	40g	-
コーン(缶詰)	40g	1カップ=150g
スライスチーズ	40g	1枚=20g

作り方

（１）キムチを一口サイズに切る。
（２）いかを一口サイズに切る。
（３）キムチといかをまぜる。
（４）スライスチーズを1/２に切る。
（５）アルミカップに（３）のキムチといか、コーン、スライスチーズを順にのせる。
（６）200℃に予熱したオーブンで10分焼き、皿にアルミカップごとのせる。