商品名　イナダ
産地　九州

どんな魚？
出世魚ブリの４０cmくらいのものを、イナダと呼びます。
温暖性の回遊魚で、回遊海域は東シナ海、日本海、太平洋と３つのグループに分かれます。
ブリ、ワラサの旬は冬で、イナダは夏です。
近年、稚魚のモジャコを採集して養殖するのが盛んで、市場に出回る８割が養殖ものです。

代表的な調理法
照り焼き、塩焼き