商品名　トロアジ
産地　ノルウェー

どんな魚？
通常のアジといえば、ニュージーランド産アジか真アジを連想しますが
今回ご提案のアジはノルウェーで漁獲されたものです。
脂の乗りが大変良く、市場での評価も高く、 漁獲数量も多くはありません。

代表的な調理法
塩焼き

よく似た魚やこんなところに御注意、またこんなこともできます。
魚体そのものがあまり大きくないため、５０〜６０ｇの切身しかできません。
中心は５０ｇになるものと思われます。

その他
腹骨を取り除くと、脂が落ちてしまうため、あえて取ってありませんが、
あまり気になりません。